Espresso · Regionale
Piemonte d'autore
La grande cucina piemontese: plin tirati a mano al momento, brasato al Barolo cotto sei ore, bonet della tradizione.
95 €/pers.Prenota
Federica Gallo
Cintura BluSous-chef con passato stellato: Piemonte d'autore e pasticceria
65
servizi
4,8
valutazione
6
recensioni
12
anni in cucina
Espresso · Gourmet
Cena degustazione 6 portate
Un percorso da ristorante, a casa vostra: sei portate, tecnica e stagionalità.
110 €/pers.Prenota
Eventi · Gourmet
Festa elegante in casa
Cocktail di benvenuto, menu di cinque portate su misura e torta d'autore per le occasioni che contano.
105 €/pers.Prenota
Minimo 2 ospiti per cene, pranzi ed eventi: è una regola di sicurezza per lo chef. Il Meal Prep è disponibile anche per una persona sola.
Spese di viaggio. I primi 5 km sono inclusi nel prezzo. Oltre: 0,20 €/km andata e ritorno, interamente allo chef. Le vedi nel preventivo, prima di confermare.
Puoi proporre il tuo prezzo. Dalla cintura arancione in su, nell'ultimo passo della prenotazione trovi «Proponi il tuo prezzo»: indichi l'importo e il motivo, lo chef accetta o rifiuta.
Pagamento alla conferma (demo) · Preventivo completo nel passaggio successivo
Chi sono
Dodici anni in cucina, gli ultimi quattro come sous-chef in un ristorante stellato delle Langhe. Plin, brasati, bonet: la tradizione piemontese eseguita con precisione da ristorante. Gestisco da sola servizi fino a 14 coperti.
La mia storia
Il ristorante stellato ti insegna la disciplina, ma a un certo punto vuoi vedere le facce delle persone. Cucinare nelle case mi ha restituito il rapporto con chi mangia: la tensione di una serata importante, la gioia di una famiglia riunita.
Esperienza
12 anni
Percorso
Chef professionista
Livello
Cintura Blu
Base
Torino (TO)
Raggio
entro 35 km
HACCP
Verificato
Ospiti
2–10 a servizio
Fascia cintura
80–110 €/pers.
Cucina al Buio
Non attiva
Proposte di prezzo
Accettate
Stili di cucina
Paola Ricci
2 mesi fa
Non abbiamo toccato un piatto: spesa, cucina, servizio e pulizia. Questo è lusso vero.
Risposta di Federica GalloGrazie! Il "lusso di non pensare a nulla" è proprio quello che vogliamo regalare.
Chiara Conti
2 mesi fa
Weekend a Torino con amici: vitello tonnato e plin da ristorante stellato. Una serata che ci ricorderemo.
Paola Ricci
3 mesi fa
Ha gestito benissimo le intolleranze di mia suocera. Piatti alternativi deliziosi.
Marco Villa
3 mesi fa
Gusto eccezionale. La cucina è rimasta un po' umida di vapore ma niente di che.
Paola Ricci
3 mesi fa
Compleanno di mio marito riuscitissimo: 10 ospiti, zero stress, tutti a chiedere il contatto.
Risposta di Federica GalloChe bella festa! Grazie per la fiducia.
Paola Ricci
4 mesi fa
Porzioni generose e tanta cura. Menu spiegato piatto per piatto: bellissima atmosfera.
