
Bergamo in tavola
I piatti delle valli bergamasche, con la farina per la polenta che compro direttamente al mulino.
Diplomato all'alberghiero, cucina bergamasca con entusiasmo

I piatti delle valli bergamasche, con la farina per la polenta che compro direttamente al mulino.

Menu conviviale per gruppi: porzioni abbondanti, ritmo rilassato, pulizia finale inclusa.

Buffet e menu su misura per compleanni, anche per bambini. Torta personalizzata inclusa.
Pagamento alla conferma (demo) · Preventivo completo nel passaggio successivo
21 anni, diploma all'Istituto Alberghiero di San Pellegrino Terme e stage in due ristoranti delle valli. Cucino la mia terra: casoncelli, polenta taragna, brasati. Con serietà, puntualità e tanta voglia di imparare.
Dopo il diploma non volevo sparire in una cucina di albergo per dieci anni prima di poter dire la mia. C.A.M.H. mi ha permesso di iniziare subito, con clienti veri, e di guadagnare in modo dignitoso mentre cresco di cintura. Ogni recensione è una lezione.
Ha gestito benissimo le intolleranze di mia suocera. Piatti alternativi deliziosi.
Gusto eccezionale. La cucina è rimasta un po' umida di vapore ma niente di che.
Giovane, gentile e preparato. Pizzoccheri buonissimi; la scaloppina un po' semplice ma per il prezzo è ottimo. Crescerà!
Compleanno di mio marito riuscitissimo: 10 ospiti, zero stress, tutti a chiedere il contatto.