Giulia Rossi Risotto allo zafferano: la mantecatura finale è il momento che amo di più. Stasera a Milano, 4 coperti. ✨
Altri dietro le quinte
Chef Nick Tagliatella al Ragù come mi ha insegnato mia mamma. Sopra una spolverata di pecorino romano 🍝🧑🏼🍳
Federica Gallo Plin chiusi a mano stamattina alle 7. La pazienza è un ingrediente.
Chef Elena Montanari Brodo di cappone chiarificato: 6 ore di lavoro per 30 secondi di stupore a tavola.
Nonna Pina La lasagna della domenica pronta per la famiglia Brambilla. Dodici strati, come sempre. 🍝
Sara Moretti Pesce persico appena arrivato dal lago. Stasera risotto!
Andrea De Santis Carbonara: guanciale croccante e tuorlo marinato. Roma chiama.
Davide Bernasconi Tataki di tonno e agrumi per una cena con vista sul Ceresio.
Matteo Rota Casoncelli fatti a mano per la cena di stasera a Bergamo. Primo servizio da cintura gialla! 💛